Browsed by
Month: January 2017

Pengertian Asam Laktat dan Rumus Kimia Asam Laktat

Pengertian Asam Laktat dan Rumus Kimia Asam Laktat

arpms.com – Asam laktat merupakan asam karboksilat. Asam laktat pertama kali diisolasi serta diidentifikasi oleh seorang ahli kimia yang berasal dari Swedia, yaitu Carl Wilhelm Scheele pada tahun 1780. Hal ini juga dikenal sebagai asam susu karena Asam ini dihasilkan dari susu.

Asam laktat

Rumus Kimia Asam Laktat

Asam laktat sendiri mempunyai rumus kimia C3H6O3 (CH3-CHOH-COOH). Ada gugus hidroksil terikat pada atom karbon berikutnya setelah gugus karboksil. Oleh karena itu, asam laktat adalah asam alpha hidroksi.

Atom karbon dimana gugus hidroksil terpasang adalah kiral. Maka dari itu, asam laktat memiliki 2 (dua) isomer optik. Mereka ialah L – (+) – asam laktat atau (S) -Asam laktat, dan yang lainnya ialah bayangannya D – (-) – asam laktat atau (R) -Asam laktat Profil Mario Teguh

Karena memiliki gugus hidroksil serta gugus karboksilat dalam molekul yang sama dan dekat mereka, ikatan hidrogen intra-molekul ini bisa dilihat pada asam laktat. Hal ini membuat asam laktat donor proton yang baik daripada asam asetat. Yang dengan kata lain, karena ikatan hidrogen intra-molekul gugus karboksilat tidak akan mampu untuk menarik proton yang kuat sehingga lebih cenderung untuk menghapus dengan mudah.

Massa molar dari asam laktat ialah 90,08 g mol-1. Karena itu ialah molekul organik kecil dengan gugus polar, itu larut dengan air dan hidroskopis. Hal ini juga larut dengan etanol. Asam laktat sendiri diproduksi di bawah kondisi anaerob pada hewan. Proses ini juga dikenal dengan fermentasi. Hal ini dihasilkan dari piruvat melalui dehidrogenase enzim laktat.

Dan biasanya, fermentasi tidak terjadi dalam sel, namun selama olahraga asam laktat dapat diproduksi dalam jumlah besar. Asam laktat juga dapat diproduksi dari bakteri asam laktat. Ini adalah bagaimana itu diproduksi industri. Asam laktat dipergunakan dalam industri farmasi untuk makanan dan deterjen.

Itulah ulasan sekilas penjelasan tentang Pengertian Asam Laktat dan Rumus Kimia Asam Laktat, terima kasih telah menyempatkan membaca, semoga artikel yang anda baca bermanfaat, jangan sungkan untuk mengirimkan kritik maupun saran kepada redaksi kami

Baca Juga :

Pengertian Asam Klorida dan Rumus Kimia Asam Klorida

Pengertian Asam Klorida dan Rumus Kimia Asam Klorida

arpms.com – Asam klorida merupakan larutan akuatik dari gas HCL atau hidrogen klorida. Asam klorida sendiri merupakan asam kuat serta merupakan komponen utama dalam asam lambung. Asam klorida juga di gunakan di bidang industri. Asam klorida ialah cairan yang sangat korosif dan harus di tangani dengan baik untuk keselamatan saat bekerja dengan senyawa ini

Asam Klorida

Pada awalnya, asam klorida menjadi zat yang sangat penting serta sangat sering di gunakan. Asam klorida berhasil di temukan oleh seorang ilmuan kimia yang berasal dari Persia yaitu Abu Musa Jabir bin Hayyan sekitar tahun 800-an. Sepanjang abad pertengahan, senyawa ini banyak di gunakan dalam mencari batu filsuf oleh para kimiawan. lalu di gunakan oleh ilmuan yang berasal dari Eropa seperti Priestley, Davy dan Glauber untuk membangun pengetahuan kimia modern.

Sejak revolusi industri telah di mulai, Asam klorida menjadi zat yang sangat penting dan di gunakan untuk bermacam-macam tujuan, seperti sebagai pereaksi dalam produksi masal senyawa kimia organik semacam vinil klorida dalam pembuatan plastik PVC dan TDI/MDI untuk poliuretana. Penggunaan yang termasuk kecil lainnya meliputi penggunaannya dalam pembersih rumah, aditif makanan, pengolahan kulit serta produksi gelatin. Setiap tahunnya sekitar 20 ton gas HCL diproduksi. Dan pada abad ke 20 proses Leclanc di gantikan dengan Slovay yang tidak menghasilkan asam klorida sebagai produk sampingan.

HCL ialah asam monoprotik yang artinya ia akan terionisasi atau terdisosiasi melepaskan satu H+ yang mana merupakan proton tunggal yang hanya sekali. Dalam larutan HCL, H+ bergabung dengan molekul air serta membentuk ion hidronium, H3O+ http://www.profillengkap.com 

HCL + H2O –> K3O+ + CL-

Ion lain yang akan terbentuk adalah ion klorida, CL-. Asam monoprotik hanya mempunyai satu tetapan disosiasi asam yaitu Ka yang mengindikasikan tingkat disosiasi zat tersebut dalam air. Asam kuat sepeti HCL nilai Ka nya cukup besar. Telah di lakukan beberapa usaha dalam menghitung nilai Ka HCL. Saat garam klorida seperti NaCL di tambahkan ke larutan HCL ia tidak akan mengubah pH larutan dengan signifikan. Hal ini mengartikan bahwa CL- tersebut merupakan basa konjungat yang sangat lemah dan HCL secara penuh berdisosiasi dalam larutan tersebut. Dalam larutan asam klorida yang sedang sampai pekat, pendapat bahwa molaritas H+ sama dengan molaritas HCL cukup baik dengan ketetapan mencapai 4 (empat) digit angka bermakna.

Asam klorida merupakan asam monoprotik yang sangat sulit mengalami redoks dari 6 (enam) asam mineral yang kuat. HCL juga asam kuat yang paling tidak berbahaya untuk di tangani dari pada asam kuat lainnya. Meskipun ia asam, tetapi ia mengandung ion klorida yang tidak reaktif serta tidak beracun. Dalam konsentrasi menengah, HCL cukup stabil untuk di simpan serta terus mempertahankan konsentrasinya. Karena inilah maka ditambahkan dalam bentuk pereaksi murni karena asam klorida adalah re agen pengasaman yang sangat baik.

HCL ialah asam pilihan dalam titrasi untuk menentukan jumlah basa. Jenis asam yang jauh lebih kuat akan memberikan hasil yang jauh lebih baik pula oleh karena titik akhir yang jelas. HCL azeotropik (nilainya kira – kira 20,2%) bisa di pergunakan sebagai standar primer dalam analisis kuantitatif meski konsentrasinya bergantung pada tekanan atmosfernya saat dibuat. HCL sendiri sering digunakan dalam analisis kimia dalam mencerna contoh-contoh analisis. HCL pekat akan melarutkan banyak jenis logam serta menghasilkan logam klorida dan gas hidrogen. HCL juga bereaksi dengan senyawa dasar seperti kalsium karbonat serta tembaga oksida yang menghasilkan klorida terlarut yang bisa di analisis.

Rumus Kimia Dari Asam Klorida ialah HCL

Itulah ulasan sekilas penjelasan tentang Pengertian Asam Klorida dan Rumus Kimia Asam Klorida, terima kasih telah menyempatkan membaca, semoga artikel yang anda baca bermanfaat, jangan sungkan untuk mengirimkan kritik maupun saran kepada redaksi kami

Baca Juga :